Chorba
Sup Afrika Utara yang harum dengan kacang arab, tomat, dan rempah-rempah yang menghangatkan. Klasik Tunisia yang bergizi, menenangkan, aromatik, dan menghangatkan jiwa.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 2 sdm minyak zaitun
- 1/2 bawang bombay, dicincang
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 1 sdm pasta harissa
- 1 kaleng kacang arab kalengan, ditiriskan
- 1 kaleng tomat potong dadu
- 1,4 l kaldu sayur
- 1/4 sdt jintan bubuk
- 1/8 sdt kayu manis bubuk
- 1/4 sdt garam
Cara membuat
-
1
Panaskan 2 sdm minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang.
-
2
Masukkan 1/2 dicincang bawang bombay dan masak hingga lunak, sekitar 4 menit.
-
3
Aduk 2 siung dicincang halus bawang putih dan masak selama 30 detik.
-
4
Tambahkan 1 sdm pasta harissa dan masak selama 1 menit.
-
5
Tambahkan 1 kaleng ditiriskan kacang arab kalengan, 1 kaleng tomat potong dadu, 1,4 l kaldu sayur, 1/4 sdt jintan bubuk, 1/8 sdt kayu manis bubuk, dan 1/4 sdt garam.
-
6
Didihkan, lalu kecilkan api dan rebus selama 20 menit agar rasanya meresap.
-
7
Sajikan selagi hangat dengan roti keras sebagai pelengkap.