Bubur Kacang Polong
Hidangan pendamping klasik yang terbuat dari kacang polong marrowfat yang direndam, direbus hingga empuk, dan ditumbuk kasar dengan mentega serta bumbu.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 290 g kacang polong marrowfat kering
- 1 sdt baking soda
- 950 ml air
- 30 g mentega tawar
- 1/2 sdt garam laut halus
- 1/4 sdt lada hitam yang baru digiling
Cara membuat
-
1
Letakkan 290 g kacang polong marrowfat kering di dalam mangkuk besar, tambahkan 1 sdt baking soda, dan rendam dengan air mendidih. Rendam semalaman atau selama 12 jam.
-
2
Tiriskan dan bilas kacang polong marrowfat kering yang sudah direndam secara menyeluruh di bawah air dingin.
-
3
Pindahkan kacang polong marrowfat kering yang sudah dibilas ke dalam panci dan tuangkan 950 ml air.
-
4
Didihkan, lalu kurangi panas api dan rebus perlahan selama 30 hingga 40 menit sampai lunak.
-
5
Masukkan 30 g mentega tawar, 1/2 sdt garam laut halus, dan 1/4 sdt lada hitam yang baru digiling.
-
6
Tumbuk kasar kacang polong marrowfat kering dengan penumbuk kentang hingga kental dan lembut.