Ikan Teri Putih Goreng Renyah
Ikan sangat kecil goreng tepung yang renyah dan berwarna keemasan, dibalut dengan tepung berbumbu dan disajikan hangat dengan irisan lemon segar.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 450 g ikan teri putih beku, dikeringkan dengan tisu
- 65 g tepung terigu serbaguna
- 1/2 sdt cabai cayenne bubuk
- 1/2 sdt paprika asap bubuk
- 1 sdt garam laut
- 950 ml minyak sayur
- 1 lemon, diiris
Cara membuat
-
1
Panaskan 950 ml minyak sayur di dalam panci dalam hingga suhu 190°C.
-
2
Di dalam mangkuk, aduk rata 65 g tepung terigu serbaguna, 1/2 sdt cabai cayenne bubuk, 1/2 sdt paprika asap bubuk, dan 1 sdt garam laut.
-
3
Balur 450 g dikeringkan dengan tisu ikan teri putih beku ke dalam campuran tepung hingga merata, lalu kibaskan sisa tepung yang berlebih.
-
4
Goreng ikan dalam porsi kecil selama 2 hingga 3 menit hingga renyah dan matang hingga suhu internal 63°C.
-
5
Tiriskan di atas kertas tisu, taburi dengan garam laut tambahan, dan sajikan segera dengan 1 diiris lemon.