Lumpia Sayur
Lumpia renyah berwarna keemasan yang berisi kubis gurih, wortel, dan tauge yang dibumbui dengan kecap manis dan bawang putih.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 2 sdm minyak masak
- 4 siung bawang putih, dicincang
- 4 bawang merah, dicincang
- 180 g kubis hijau, diiris tipis
- 130 g wortel, dipotong korek api
- 240 ml tauge, dicuci bersih
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdt kecap manis
- 1/2 sdt merica putih bubuk
- 12 kulit lumpia
- 475 ml minyak netral untuk menggoreng
Cara membuat
-
1
Panaskan 2 sdm minyak masak di dalam wajan dengan api sedang.
-
2
Masukkan 4 dicincang siung bawang putih dan 4 dicincang bawang merah, tumis selama 2 menit hingga harum.
-
3
Masukkan 180 g diiris tipis kubis hijau, 130 g dipotong korek api wortel, dan 240 ml dicuci bersih tauge, masak selama 3 menit hingga layu.
-
4
Aduk 2 sdm kecap asin, 2 sdt kecap manis, dan 1/2 sdt merica putih bubuk, lalu angkat dan biarkan hingga benar-benar dingin.
-
5
Letakkan 2 sdm adonan isi sayur di atas setiap 12 kulit lumpia, gulung dengan padat, dan rekatkan pinggirannya dengan air.
-
6
Panaskan 475 ml minyak netral untuk menggoreng di dalam wajan cekung dengan api sedang-tinggi hingga 180°C.
-
7
Goreng lumpia secara bertahap selama 3-4 menit hingga berwarna cokelat keemasan, lalu tiriskan di atas kertas tisu.