Indonezyjskie Lumpia Warzywne
Chrupkie, zlotowate chrupki sajgonki wypelnione wytrawna kapusta, marchewka i kielkami fasoli, doprawione slodkim sosem sojowym oraz czosnkiem.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 2 łyżki olej do gotowania
- 4 zabki czosnku, posiekane
- 4 szalotki, posiekane
- 180 g zielona kapusta, poszatkowana
- 130 g marchewki, pokrojone w slupki
- 240 ml kielki fasoli mung, oplukane
- 2 łyżki sos sojowy
- 2 łyżeczki slodki sos sojowy
- 1/2 łyżeczka mielony bialy pieprz
- 12 placki na sajgonki
- 475 ml neutralny olej do smazenia
Sposób przygotowania
-
1
Rozgrzej 2 łyżki olej do gotowania na patelni na srednim ogniu.
-
2
Dodaj 4 posiekane zabki czosnku i 4 posiekane szalotki, smazac przez 2 minuty, az poczujesz zapach.
-
3
Dodaj 180 g poszatkowana zielona kapusta, 130 g pokrojone w slupki marchewki oraz 240 ml oplukane kielki fasoli mung, gotujac przez 3 minuty, az zmiekna.
-
4
Wmieszaj 2 łyżki sos sojowy, 2 łyżeczki slodki sos sojowy i 1/2 łyżeczka mielony bialy pieprz, a nastepnie zdejmij z ognia i pozostaw do calkowitego ostygniecia.
-
5
Umiesc 2 łyżki nadzienia warzywnego na kazdym z 12 placki na sajgonki, zwina mocno i uszczelnij brzegi woda.
-
6
Rozgrzej 475 ml neutralny olej do smazenia w glebokiej patelni na srednio-wysokim ogniu do temperatury 180°C.
-
7
Smaz rolki partiami przez 3-4 minuty na zloty braz, a nastepnie odsacz na recznikach papierowych.