Sebzeli Lumpia
Tatlı soya sosu ve sarımsakla tatlandırılmış lezzetli lahana, havuç ve fasulye filizi dolgulu çıtır altın sarısı bahar ruloları.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4 sarımsak dişi, kıyılmış
- 4 arpacık soğan, kıyılmış
- 180 g beyaz lahana, doranmış
- 130 g havuç, jülyen doğranmış
- 240 ml maş fasulyesi filizi, yıkanmış
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2 çay kaşığı tatlı soya sosu
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş beyaz biber
- 12 bahar rulosu yufkası
- 475 ml kızartma için nötr yağ
Yapılışı
-
1
Orta ateşte bir tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağ ısıtın.
-
2
4 kıyılmış sarımsak dişi ve 4 kıyılmış arpacık soğan ekleyin, kokusu çıkana kadar 2 dakika soteleyin.
-
3
180 g doranmış beyaz lahana, 130 g jülyen doğranmış havuç ve 240 ml yıkanmış maş fasulyesi filizi ekleyin, yumuşayana kadar 3 dakika pişirin.
-
4
2 yemek kaşığı soya sosu, 2 çay kaşığı tatlı soya sosu ve 1/2 çay kaşığı öğütülmüş beyaz biber ekleyin, ardından ocaktan alıp tamamen soğumaya bırakın.
-
5
Her bir 12 bahar rulosu yufkası üzerine 2 yemek kaşığı sebze harcı koyun, sıkıca sarın ve kenarlarını suyla mühürleyin.
-
6
Derin bir tavada 475 ml kızartma için nötr yağ orta yüksek ateşte 180°C sıcaklığa kadar ısıtın.
-
7
Ruloları altın sarısı kahverengi olana kadar porsiyonlar halinde 3-4 dakika kızartın, ardından kağıt havlu üzerinde süzdürün.