Bocadillo de jamón
Il panino più amato di Spagna: prosciutto crudo affettato sottilmente racchiuso in una baguette croccante strofinata con pomodoro maturo e condita con olio d'oliva. Semplice, perfetto e pronto in pochi minuti.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 2 rolls baguette croccante o panino in stile spagnolo (pan de barra), tagliata a metà nel senso della lunghezza
- 1 grande pomodoro maturo, tagliato a metà nel senso della larghezza
- 2 cucchiai olio d'oliva extravergine
- q.b. sale marino in fiocchi
- 110 g prosciutto serrano o prosciutto crudo affettato sottilmente
Preparazione
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1
Taglia 2 rolls tagliata a metà nel senso della lunghezza baguette croccante o panino in stile spagnolo (pan de barra) senza tagliarla completamente.
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2
Strofina vigorosamente le superfici tagliate di entrambe le metà con il lato tagliato di 1 grande tagliato a metà nel senso della larghezza pomodoro maturo, premendo fermamente in modo che la polpa e il succo penetrino nel pane. Getta la buccia del pomodoro una volta esaurita.
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3
Condisci con 2 cucchiai olio d'oliva extravergine in modo uniforme sulle superfici strofinate con il pomodoro. Insaporisci leggermente con q.b. sale marino in fiocchi.
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4
Disponi 110 g prosciutto serrano o prosciutto crudo affettato sottilmente generosamente sulla metà inferiore di ogni baguette. Chiudi il panino, premi leggermente e servi subito.