Insalata di pomodori con ventresca
Una classica insalata spagnola con pomodori maturi, cipolla rossa affettata sottilmente e ricca pancia di tonno. Condita semplicemente con olio extravergine d'oliva e aceto di Jerez per esaltare i sapori freschi.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 910 g pomodori heirloom maturi, affettati spessi
- 2 lattine ventresca di tonno sott'olio, sgocciolata
- 1/2 cipolla rossa, affettata sottilmente
- 60 ml olio extravergine d'oliva
- 2 cucchiai aceto di Jerez
- 1/2 cucchiaino sale marino in scaglie
Preparazione
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1
Disponi i 910 g affettati spessi pomodori heirloom maturi su un grande piatto da portata in un unico strato.
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2
Spargi la 1/2 affettata sottilmente cipolla rossa sopra i pomodori.
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3
Adagia delicatamente i fiocchi di 2 lattine sgocciolata ventresca di tonno sott'olio sulla parte superiore delle verdure.
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4
Sbatti l'60 ml olio extravergine d'oliva, l'2 cucchiai aceto di Jerez e il 1/2 cucchiaino sale marino in scaglie insieme in una ciotola piccola.
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5
Condisci uniformemente l'insalata con il condimento prima di servire.