Bocadillo de Jamon
Spanjes meest geliefde broodje: dun gesneden gedroogde ham in een knapperige baguette die is ingewreven met rijpe tomaat en besprenkeld met olijfolie. Eenvoudig, perfect en in enkele minuten klaar.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 2 rolls knapperige baguette of Spaans-stijl broodje (pan de barra), in de lengte doormidden gesneden
- 1 grote rijpe tomaat, in de breedte doormidden gesneden
- 2 el extra vergine olijfolie
- naar smaak vlokken zeezout
- 110 g dun gesneden Serranoham of prosciutto
Bereidingswijze
-
1
Snijd 2 rolls in de lengte doormidden gesneden knapperige baguette of Spaans-stijl broodje (pan de barra) zonder helemaal door te snijden.
-
2
Wrijf de snijvlakken van beide helften krachtig in met de snijkant van 1 grote in de breedte doormidden gesneden rijpe tomaat en druk stevig aan zodat het vruchtvlees en sap in het brood trekken. Gooi de tomatenschil weg zodra deze leeg is.
-
3
Besprenkel 2 el extra vergine olijfolie gelijkmatig over de met tomaat ingewreven oppervlakken. Breng licht op smaak met naar smaak vlokken zeezout.
-
4
Leg 110 g dun gesneden Serranoham of prosciutto royaal op de onderste helft van elke baguette. Sluit het broodje, druk zachtjes aan en serveer direct.