Insalata di cetrioli e feta
Una insalata croccante e rinfrescante con cetrioli a fette, dolci pomodorini ciliegia e feta saporita conditi con una vinaigrette all origano.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 2 cetriolo inglese, a fette
- 150 g pomodorini ciliegia, tagliati a metà
- 120 ml olive Kalamata snocciolate, tagliate a metà
- 80 g cipolla rossa, affettata sottilmente
- 55 g formaggio feta, sbriciolato
- 3 cucchiai olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio aceto di vino rosso
- 1 cucchiaino origano secco
- 1/2 cucchiaino sale kosher
- 1/4 cucchiaino pepe nero
Preparazione
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1
In una ciotola capiente, sbatti insieme 3 cucchiai olio extravergine di oliva, 1 cucchiaio aceto di vino rosso, 1 cucchiaino origano secco, 1/2 cucchiaino sale kosher e 1/4 cucchiaino pepe nero.
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2
Aggiungi 2 a fette cetriolo inglese, 150 g tagliati a metà pomodorini ciliegia, 120 ml tagliate a metà olive Kalamata snocciolate e 80 g affettata sottilmente cipolla rossa al condimento.
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3
Mescola delicatamente per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
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4
Guarnisci con 55 g sbriciolato formaggio feta subito prima di servire.