Komkommer Fetasalade
Een knapperige en verfrissende salade met in plakjes gesneden komkommers, zoete cherrytomaatjes en pittige fetap kaas gemengd in een oregano vinaigrette.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 2 Engelse komkommer, in plakjes gesneden
- 150 g cherrytomaatjes, gehalveerd
- 120 ml ontpitte Kalamata olijven, gehalveerd
- 80 g rode ui, dun gesneden
- 55 g fetakaas, verkruimeld
- 3 el extra vierge olijfolie
- 1 el rode wijnazijn
- 1 tl gedroogde oregano
- 1/2 tl kosjers zout
- 1/4 tl zwarte peper
Bereidingswijze
-
1
Klop in een grote kom 3 el extra vierge olijfolie, 1 el rode wijnazijn, 1 tl gedroogde oregano, 1/2 tl kosjers zout en 1/4 tl zwarte peper door elkaar.
-
2
Voeg 2 in plakjes gesneden Engelse komkommer, 150 g gehalveerd cherrytomaatjes, 120 ml gehalveerd ontpitte Kalamata olijven en 80 g dun gesneden rode ui toe aan de dressing.
-
3
Schep voorzichtig om om alle ingrediënten grondig te mengen.
-
4
Garneer met 55 g verkruimeld fetakaas vlak voor het serveren.