Zuppa di Miswa
Una zuppa di noodle rilassante con noodle di frumento delicati, maiale macinato saporito e patola tenera in un brodo all'aglio.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 1 cucchiaio olio da cucina
- 4 spicchi d'aglio, tritati
- 80 g cipolla gialla, a cubetti
- 230 g maiale macinato
- 2 cucchiai salsa di pesce
- 1,4 l brodo di pollo
- 240 ml luffa, affettata
- 55 g noodle miswa
- 2 cucchiai cipollotti, tritati
Preparazione
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1
Scalda 1 cucchiaio olio da cucina in una pentola media a fuoco medio.
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2
Aggiungi 4 tritati spicchi d'aglio e 80 g a cubetti cipolla gialla, soffriggendo per 3 minuti fino a quando saranno morbidi e profumati.
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3
Aggiungi 230 g maiale macinato e cuoci per 5 minuti, sminuzzandolo in piccoli pezzi, fino a quando sarà dorato e cotto con una temperatura interna che raggiunge 71°C.
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4
Incorpora 2 cucchiai salsa di pesce e versa 1,4 l brodo di pollo, portando il liquido a un leggero bollore.
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5
Aggiungi 240 ml affettata luffa e fai sobbollire per 3 minuti fino a quando sarà tenera ma croccante.
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6
Incorpora 55 g noodle miswa e cuoci per 1 o 2 minuti fino a quando saranno morbidi.
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7
Spegni il fuoco, guarnisci con 2 cucchiai tritati cipollotti e servi caldo.