Miswasoep
Een rustgevende noedelsoep met delicate tarwenoedels, hartig varkensgehakt en malse patola in een bouillon met knoflook.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 1 el kookolie
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 80 g gele ui, in blokjes gesneden
- 230 g varkensgehakt
- 2 el visstapel
- 1,4 l kippenbouillon
- 240 ml sponsaugurk, in plakjes gesneden
- 55 g miswanoedels
- 2 el lente-ui, gehakt
Bereidingswijze
-
1
Verhit 1 el kookolie in een middelgrote pan op middelhoog vuur.
-
2
Voeg 4 fijngehakt teentjes knoflook en 80 g in blokjes gesneden gele ui toe en bak deze 3 minuten tot ze zacht en aromatisch zijn.
-
3
Voeg 230 g varkensgehakt toe en kook dit 5 minuten, breek het in kleine stukjes, tot het bruin en gaar is met een interne temperatuur van 71°C.
-
4
Roer 2 el visstapel erdoor en schenk 1,4 l kippenbouillon erbij, breng de vloeistof aan de kook.
-
5
Voeg 240 ml in plakjes gesneden sponsaugurk toe en laat 3 minuten zachtjes koken tot het beetgaar is.
-
6
Roer 55 g miswanoedels erdoor en kook 1 tot 2 minuten tot het zacht is.
-
7
Zet het vuur uit, garneer met 2 el gehakt lente-ui en serveer warm.