ミスワ・スープ
繊細な小麦ヌードル、旨味のある豚ひき肉、柔らかいヘチマをニンニクの効いたスープで仕立てた、心落ち着くヌードルスープです。
英語から翻訳、計量はメートル法表記です。 英語の原文を読む
アプリで無料で作る無料。ダウンロードやアカウント登録は不要です。画面のスリープを防ぎ、手順ごとにタイマーを使えます。
材料
- 1 大さじ 調理油
- 4 ニンニクの cloves, みじん切り
- 80 g 黄玉ねぎ, さいの目切り
- 230 g 豚ひき肉
- 2 大さじ ナンプラー
- 1.4 L チキンブロス
- 240 ml ヘチマ, スライス
- 55 g ミスワヌードル
- 2 大さじ 青ネギ, 小口切り
作り方
-
1
中サイズの鍋に1 大さじの調理油を入れ、中火で熱します。
-
2
4のみじん切りニンニクの clovesと80 gのさいの目切り黄玉ねぎを加え、しんなりして香りが出るまで3分間炒めます。
-
3
230 gの豚ひき肉を加え、小さくほぐしながら5分間炒め、きつね色に火が通って内部温度が71°Cに達するまで加熱します。
-
4
2 大さじのナンプラーを混ぜ込み、1.4 Lのチキンブロスを注ぎ入れてスープを煮立たせます。
-
5
240 mlのスライスヘチマを加え、歯ごたえが残る程度に3分間煮ます。
-
6
55 gのミスワヌードルを加えて混ぜ、柔らかくなるまで1〜2分間煮ます。
-
7
火を止め、2 大さじの小口切り青ネギをトッピングして温かいうちにサーブします。