Coleslaw del Sud
Una classica insalata di cavolo cremosa con cavolo croccante e carote grattugiate condite in un condimento dolce e acidulo. Un contorno essenziale per barbecue e raduni estivi.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 720 g cavolo verza verde, affettato
- 130 g carote, grattugiate
- 240 ml maionese
- 3 cucchiai aceto di sidro di mele
- 2 cucchiai zucchero semolato
- 1/2 cucchiaino semi di sedano
- 1/2 cucchiaino sale marino fino
- 1/4 cucchiaino pepe nero, macinato
Preparazione
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1
In una ciotola capiente, mescola con la frusta 240 ml maionese, 3 cucchiai aceto di sidro di mele, 2 cucchiai zucchero semolato, 1/2 cucchiaino semi di sedano, 1/2 cucchiaino sale marino fino e 1/4 cucchiaino macinato pepe nero fino a ottenere un composto liscio.
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2
Aggiungi 720 g affettato cavolo verza verde e 130 g grattugiate carote nella ciotola con il condimento.
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3
Mescola accuratamente finché il cavolo e le carote non sono uniformemente conditi.
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4
Copri e metti in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire per consentire ai sapori di amalgamarsi.