Piatto di salmone affumicato e avocado
Un piatto in stile ristorante, senza cottura, a base di salmone affumicato vellutato disposto a strati con avocado cremoso, capperi e cipolla rossa, pronto in pochi minuti e naturalmente chetogenico.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 230 g salmone affumicato (stile lox)
- 2 avocado maturi, snocciolati, affettati
- 40 g cipolla rossa, affettata sottilmente
- 2 cucchiai capperi, sgocciolati
- 1 limone, tagliato a spicchi
- 2 cucchiai aneto fresco, tritato grossolanamente
- 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
- q.b. pepe nero macinato fresco
- 1 cucchiaino condimento everything bagel (facoltativo)
Preparazione
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1
Disponi 230 g salmone affumicato (stile lox) a fette sovrapposte su un grande piatto da portata o dividi uniformemente nei piatti individuali.
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2
Disponi a ventaglio 2 snocciolati, affettati avocado maturi accanto al salmone.
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3
Cospargi uniformemente con 40 g affettata sottilmente cipolla rossa e 2 cucchiai sgocciolati capperi.
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4
Guarnisci con 2 cucchiai tritato grossolanamente aneto fresco e 1 cucchiaino condimento everything bagel (facoltativo) se usati. Irora con 2 cucchiai olio extravergine d'oliva e condisci con pepe nero macinato fresco.
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5
Servi con 1 tagliato a spicchi limone da spremere sul piatto appena prima di mangiare.