美式南方卷心菜沙拉
一道经典奶油味卷心菜沙拉，搭配爽脆的卷心菜和擦成细丝的胡萝卜，拌入香甜微酸的酱汁。是烧烤和夏日聚会不可或缺的配菜。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 720 克 绿卷心菜, 切丝
- 130 克 胡萝卜, 擦丝
- 240 毫升 蛋黄酱
- 3 大勺 苹果醋
- 2 大勺 细砂糖
- 1/2 小勺 旱芹籽
- 1/2 小勺 细海盐
- 1/4 小勺 黑胡椒, 磨碎
做法
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1
在一个大碗中，将 240 毫升 蛋黄酱、3 大勺 苹果醋、2 大勺 细砂糖、1/2 小勺 旱芹籽、1/2 小勺 细海盐 和 1/4 小勺 磨碎 黑胡椒 一起搅拌均匀至顺滑。
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2
将 720 克 切丝 绿卷心菜 和 130 克 擦丝 胡萝卜 加入盛有酱汁的碗中。
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3
彻底翻拌，直到卷心菜和胡萝卜均匀裹上酱汁。
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4
盖上盖子，冷藏至少 1 小时后再端上桌，让各种风味充分融合。