โคลสลอว์สูตรภาคใต้ของอเมริกา
สลอว์กะหล่ำปลีครีมมี่คลาสสิกที่มีกะหล่ำปลีกรอบและแครอทขูด คลุกเคล้าในน้ำสลัดรสหวานและเปรี้ยว เป็นเครื่องเคียงที่ขาดไม่ได้สำหรับบาร์บีคิวและการสังสรรค์ในฤดูร้อน
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 720 ก. กะหล่ำปลีเขียว, ซอย
- 130 ก. แครอท, ขูด
- 240 มล. มายองเนส
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
- 1/2 ช้อนชา เมล็ดขึ้นฉ่าย
- 1/2 ช้อนชา เกลือทะเลละเอียด
- 1/4 ช้อนชา พริกไทยดำ, ป่น
วิธีทำ
-
1
ในชามขนาดใหญ่ ตีผสม 240 มล. มายองเนส, 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย, 1/2 ช้อนชา เมล็ดขึ้นฉ่าย, 1/2 ช้อนชา เกลือทะเลละเอียด และ 1/4 ช้อนชา ป่น พริกไทยดำ เข้าด้วยกันจนเนียนเข้ากันดี
-
2
ใส่ 720 ก. ซอย กะหล่ำปลีเขียว และ 130 ก. ขูด แครอท ลงในชามที่มีน้ำสลัดอยู่
-
3
คลุกเคล้าให้เข้ากันดีจนกะหล่ำปลีและแครอทเคลือบด้วยน้ำสลัดอย่างทั่วถึง
-
4
ปิดฝาและแช่เย็นไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟเพื่อให้รสชาติเข้ากันดี