Insalata di giovane jackfruit
Una insalata croccante e rinfrescante con tenero jackfruit verde mescolato con erbe fresche vivaci e un saporito condimento al lime.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 2 lattine giovane jackfruit verde in scatola, sfilacciato
- 3 cucchiai succo di lime fresco
- 2 cucchiai tamari senza glutine
- 2 cucchiai sciroppo d'acero
- 2 spicchio d'aglio, tritato
- 2 peperoncino bird's eye tailandese, affettato sottilmente
- 120 ml foglie di menta fresca, tritate
- 120 ml rau ram fresco o coriandolo, tritato
- 2 cucchiai semi di sesamo bianco tostati
Preparazione
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1
Portare a ebollizione una pentola d'acqua a fuoco vivo.
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2
Aggiungere 2 lattine sfilacciato giovane jackfruit verde in scatola e cuocere a fuoco lento per 5 minuti, quindi scolare bene e lasciare raffreddare.
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3
Unire con la frusta 3 cucchiai succo di lime fresco, 2 cucchiai tamari senza glutine, 2 cucchiai sciroppo d'acero, 2 tritato spicchio d'aglio e 2 affettato sottilmente peperoncino bird's eye tailandese in una ciotola capiente.
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4
Aggiungere il jackfruit raffreddato, 120 ml tritate foglie di menta fresca e 120 ml tritato rau ram fresco o coriandolo alla ciotola, quindi mescolare bene.
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5
Guarnire con 2 cucchiai semi di sesamo bianco tostati prima di servire.