アセイトゥナス・アジニャーダス
ニンニク、柑橘の皮、シェリービネガー、香りのよいハーブでマリネした、潰しグリーンオリーブ。旨味と酸味が詰まった定番の一口です。
英語から翻訳、計量はメートル法表記です。 英語の原文を読む
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材料
- 700 ml 種付きグリーンオリーブ, 潰したもの
- 120 ml エキストラバージンオリーブオイル
- 4 ニンニクの芽, 潰したもの
- 4 本 レモンの皮
- 1 小さじ 乾燥オレガノ
- 1/2 小さじ 乾燥タイム
- 2 大さじ シェリービネガー
作り方
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1
ボウルまたはガラス瓶に 700 ml 潰したもの 種付きグリーンオリーブ を入れます。
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2
オリーブに 4 潰したもの ニンニクの芽、4 本 レモンの皮、1 小さじ 乾燥オレガノ、1/2 小さじ 乾燥タイム を加えます。
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3
120 ml エキストラバージンオリーブオイル と 2 大さじ シェリービネガー を注ぎ入れ、優しく混ぜ合わせます。
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4
蓋をして、室温で少なくとも2時間漬け込んでからお召し上がりください。