ガーリック枝豆
風味豊かなごま油、炒めたニンニク、醤油で和えた柔らかい枝豆のさやです。仕上げに海の塩を少々振って、旨味のあるおつまみにしました。
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材料
- 450 g 冷凍枝豆のさや
- 1 大さじ 炒りごま油
- 4 ニンニクの芽, みじん切り
- 1 大さじ 醤油
- 1/2 小さじ フレーク状の海塩
作り方
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1
大きな鍋に湯を沸かし、450 g 冷凍枝豆のさやを4分間、柔らかくなるまで茹でます。
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2
枝豆をしっかり水切りし、タオルで水気を拭き取ります。
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3
大きなフライパンに1 大さじ 炒りごま油を入れ、中火で熱します。
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4
4 みじん切り ニンニクの芽を加え、香りが立つまで1分間炒めます。
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5
枝豆と1 大さじ 醤油を加え、絶えず混ぜながら2分間炒め合わせます。
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6
火から下ろし、盛り付ける前に1/2 小さじ フレーク状の海塩を振ります。