เอดามาเมะกระเทียม
ฝักเอดามาเมะนุ่มๆ คลุกเคล้าด้วยน้ำมันงาหอมๆ กระเทียมผัด และซีอิ๊ว โรยด้วยเกลือทะเลเล็กน้อยเพื่อรสชาติอร่อยกลมกล่อม
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 450 ก. ฝักถั่วแระญี่ปุ่นแช่แข็ง
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงาคั่ว
- 4 กลีบกระเทียม, สับ
- 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว
- 1/2 ช้อนชา เกลือทะเลเป็นเกล็ด
วิธีทำ
-
1
ต้มน้ำหม้อใหญ่แล้วใส่ 450 ก. ฝักถั่วแระญี่ปุ่นแช่แข็ง ลงไปต้ม 4 นาทีจนนุ่ม
-
2
กรองน้ำออกจาก เอดามาเมะ ให้หมดแล้วซับให้แห้งด้วยผ้า
-
3
ตั้ง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงาคั่ว ในกระทะใบใหญ่ด้วยไฟปานกลาง
-
4
ใส่ 4 สับ กลีบกระเทียม ลงไปผัด 1 นาทีจนส่งกลิ่นหอม
-
5
ใส่ เอดามาเมะ และ 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว ลงไป คลุกเคล้าตลอดเวลาเป็นเวลา 2 นาที
-
6
ยกลงจากเตาแล้วโรยด้วย 1/2 ช้อนชา เกลือทะเลเป็นเกล็ด ก่อนเสิร์ฟ