Ensalada de Caimán Ennegrecido
Tierno rabo de caimán en dados sellado con especias ennegrecidas intensas, servido sobre hojas de ensalada crujientes con un aliño remoulade picante.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
Cocina esta receta gratis en la appGratis. Sin descargas ni registros. La pantalla se mantiene encendida y cada paso puede tener su propio temporizador.
Ingredientes
- 450 g carne de rabo de caimán, en dados
- 2 cda sazonador para ennegrecer
- 2 cda aceite de oliva
- 1,4 L mezcla de hojas de ensalada
- 150 g tomates cherry, mitades
- 120 g pepino, en rodajas
- 60 ml aliño remoulade
Instrucciones
-
1
Mezcle 450 g en dados carne de rabo de caimán con 2 cda sazonador para ennegrecer en un bol hasta que esté cubierto de manera uniforme.
-
2
Caliente 2 cda aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
-
3
Selle 450 g en dados carne de rabo de caimán durante 4 a 6 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocido y la temperatura interna alcance 71°C.
-
4
Disponga 1,4 L mezcla de hojas de ensalada, 150 g mitades tomates cherry y 120 g en rodajas pepino en un bol grande para servir.
-
5
Coloque el caimán cocido encima de la ensalada y rocíe con 60 ml aliño remoulade.