피칸 크러스트 치킨 샐러드
달콤하고 톡 쏘는 케이준 허니 머스터드 드레싱을 곁들인 신선한 채소 위에 바삭한 피칸 옷을 입힌 치킨 커틀릿입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 680 g 닭가슴살, 썬
- 115 g 피칸, 곱게 다진
- 2 작은술 케이준 시즈닝
- 2 달걀, 푼
- 60 ml 올리브 오일
- 2 큰술 디종 머스터드
- 2 큰술 꿀
- 2 큰술 사과 식초
- 1.4 L 모둠 샐러드 채소, 씻은
- 150 g 방울토마토, 반으로 자른
만드는 법
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1
볼에 2 큰술 디종 머스터드, 2 큰술 꿀, 2 큰술 사과 식초, 그리고 60 ml 올리브 오일 절반을 넣고 섞습니다.
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2
넓은 그릇에 115 g 곱게 다진 피칸와 2 작은술 케이준 시즈닝을 섞고, 다른 그릇에 2 푼 달걀을 준비합니다.
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3
680 g 썬 닭가슴살을 2 푼 달걀에 적신 다음, 피칸 혼합물에 눌러 골고루 묻힙니다.
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4
팬에 남은 60 ml 올리브 오일을 두르고 중불에서 내부 온도가 74°C에 도달할 때까지 닭고기를 앞뒤로 각각 4분에서 5분씩 익힙니다.
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5
1.4 L 씻은 모둠 샐러드 채소와 150 g 반으로 자른 방울토마토에 드레싱을 버무리고 그 위에 닭고기를 올립니다.