블랙스드 치킨
달궈진 무쇠 팬에 노릇하게 구워 진한 케이준 향을 낸 닭가슴살 구이입니다. 밥 위에 케이준 채소와 함께 곁들여 정통 평일 저녁 식사로 즐겨보세요.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 680 g 뼈와 껍질을 제거한 닭가슴살, 두께가 균일하도록 두드렸습니다
- 2 큰술 파프리카 가루
- 1 작은술 카이엔 페퍼 가루
- 1 작은술 마늘 가루
- 1 작은술 양파 가루
- 1/2 작은술 말린 타임
- 1/2 작은술 말린 오레가노
- 1 작은술 소금
- 1/2 작은술 후추
- 30 g 버터
- 320 g 피망(빨간색과 노란색) 및 양파, 썬 것, 네모썰기
- 530 g 지은 밥(제공용)
만드는 법
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1
작은 볼에 2 큰술 paprika, 1 작은술 cayenne pepper, 1 작은술 garlic powder, 1 작은술 onion powder, 1/2 작은술 dried thyme, 1/2 작은술 dried oregano, 1 작은술 salt, 그리고 1/2 작은술 black pepper를 섞어 블랙닝 향신료 믹스를 만듭니다.
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2
키친타월로 680 g 뼈와 껍질을 제거한 닭가슴살의 물기를 닦아냅니다. 향신료 믹스를 양쪽에 골고루 넉넉히 묻힙니다.
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3
무쇠 팬을 중강 불에서 약 2분간 아주 뜨거워질 때까지 달굽니다.
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4
팬에 30 g 버터을 넣고 팬 전체에 코팅되도록 돌려줍니다.
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5
팬에 chicken을 올리고 어두운 크러스트가 생길 때까지 4분에서 5분 동안 움직이지 말고 굽습니다. 뒤집어서 내부 온도가 74°C에 도달할 때까지 반대쪽도 4분에서 5분 동안 굽습니다. 접시에 옮겨 담습니다.
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6
같은 팬에 320 g 네모썰기 피망(빨간색과 노란색) 및 양파, 썬 것을 넣고 가끔 저어주며 3분에서 4분 동안 부드러워질 때까지 볶습니다.
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7
볶은 채소를 곁들여 530 g 지은 밥(제공용) 위에 chicken을 올립니다.