Przyprawiony Kurczak w Stylu Cajun
Smażone piersi z kurczaka z wyrazistymi przyprawami cajun, z przypieczoną skórką z gorącej żeliwnej patelni. Podawane na ryżu z warzywami cajun na autentyczny obiad w ciągu tygodnia.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 680 g piersi z kurczaka bez kości i bez skóry, rozbite na równą grubość
- 2 łyżki słodka papryka
- 1 łyżeczka pieprz cayenne
- 1 łyżeczka czosnek w proszku
- 1 łyżeczka cebula w proszku
- 1/2 łyżeczka suszony tymianek
- 1/2 łyżeczka suszone oregano
- 1 łyżeczka sól
- 1/2 łyżeczka czarny pieprz
- 30 g masło
- 320 g papryka (czerwona i żółta) oraz cebula, posiekane, pokrojone w kostkę
- 530 g ugotowany ryż (do podania)
Sposób przygotowania
-
1
W małej misce wymieszaj 2 łyżki paprika, 1 łyżeczka cayenne pepper, 1 łyżeczka garlic powder, 1 łyżeczka onion powder, 1/2 łyżeczka dried thyme, 1/2 łyżeczka dried oregano, 1 łyżeczka salt oraz 1/2 łyżeczka black pepper, aby przygotować mieszankę przypraw.
-
2
Osusz 680 g piersi z kurczaka bez kości i bez skóry ręcznikiem papierowym. Natrzyj równomiernie z obu stron mieszanką przypraw, obficie pokrywając.
-
3
Rozgrzej żeliwną patelnię na średnio-wysokim ogniu, aż będzie bardzo gorąca, przez około 2 minuty.
-
4
Dodaj 30 g masło na patelnię i obróć, aby pokryć powierzchnię.
-
5
Umieść kurczaka na patelni i smaż bez poruszania przez 4-5 minut, aż utworzy się ciemna skórka. Odwróć i smaż drugą stronę przez 4-5 minut, aż temperatura wewnątrz osiągnie 74°C. Przełóż na talerz.
-
6
Na tej samej patelni dodaj 320 g pokrojone w kostkę papryka (czerwona i żółta) oraz cebula, posiekane i smaż przez 3-4 minuty, od czasu do czasu mieszając, aż zmiękną.
-
7
Podawaj kurczaka na 530 g ugotowany ryż (do podania) z podsmażonymi warzywami z boku.