보니아토 에르비도
따뜻하고 마늘 향이 나는 새콤한 오렌지 모호 소스를 곁들인 부드럽게 삶은 하얀 고구마입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 910 g 보니아토, 큐브 모양으로 썬
- 1 작은술 코셔 소금
- 60 ml 엑스트라 버진 올리브 오일
- 6 마늘 쪽, 다진
- 60 ml 사우어 오렌지 주스
- 1/2 통 노란 양파, 얇게 썬
만드는 법
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1
냄비에 910 g 큐브 모양으로 썬 보니아토을 넣고 물을 부은 뒤 1 작은술 코셔 소금을 더합니다.
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2
포크가 부드럽게 들어갈 때까지 중불에서 20분 동안 삶습니다.
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3
작은 팬에 60 ml 엑스트라 버진 올리브 오일을 넣고 중불에서 달밉니다.
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4
따뜻해진 오일에 1/2 통 얇게 썬 노란 양파과 6 다진 마늘 쪽을 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.
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5
팬을 불에서 내리고 60 ml 사우어 오렌지 주스을 넣어 거품기로 섞습니다.
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6
보니아토의 물기를 빼고 따뜻한 모호 소스를 위에 붓습니다.