बोनिआतो हेर्विदो
कोमल उबले हुए सफेद शकरकंद जिन पर गर्म लहसुन और खट्टे संतरे का मोजो सॉस डाला गया है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 910 ग्राम बोनिआतो, क्यूब्स में कटा हुआ
- 1 छोटा चम्मच कोशेर नमक
- 60 मि.ली. एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
- 6 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटा हुआ
- 60 मि.ली. खट्टे संतरे का रस
- 1/2 गट्ठी पीला प्याज, बारीक कटा हुआ
बनाने की विधि
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1
एक बर्तन में 910 ग्राम क्यूब्स में कटा हुआ बोनिआतो रखें, पानी से ढकें, और 1 छोटा चम्मच कोशेर नमक मिलाएं।
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2
मध्यम आंच पर 20 मिनट तक उबालें जब तक कि कांटे से आसानी से न कट जाए।
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3
एक छोटी कढ़ाई में मध्यम आंच पर 60 मि.ली. एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल गरम करें।
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4
गर्म तेल में 1/2 गट्ठी बारीक कटा हुआ पीला प्याज और 6 बारीक कटा हुआ लहसुन की कलियाँ को नरम होने तक भूनें।
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5
कढ़ाई को आंच से उतार लें और 60 मि.ली. खट्टे संतरे का रस फेंट लें।
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6
बोनिआतो का पानी निकाल दें और ऊपर से गर्म मोजो सॉस डालें।