Gekookte boniato
Malse gekookte witte zoete aardappelen overgoten met een warme mojo-saus van knoflook en zure sinaasappel.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 910 g boniato, in blokjes
- 1 tl kosjerscheut
- 60 ml extra vierge olijfolie
- 6 teentjes knoflook, fijngehakt
- 60 ml zure sinaasappelsap
- 1/2 krop gele ui, dun gesneden
Bereidingswijze
-
1
Doe 910 g in blokjes boniato in een pan, zet onder water en voeg 1 tl kosjerscheut toe.
-
2
Kook op middelhoof vuur gedurende 20 minuten tot de aardappel zacht is.
-
3
Verhit 60 ml extra vierge olijfolie in een kleine koekenpan op middelhoof vuur.
-
4
Bak 1/2 krop dun gesneden gele ui en 6 fijngehakt teentjes knoflook zacht in de warme olie.
-
5
Haal de pan van het vuur en klop 60 ml zure sinaasappelsap erdoor.
-
6
Giet boniato af en schenk de warme mojosaus erover.