찹사이
부드러운 닭가슴살, 알록달록한 채소, 감칠맛 나는 가벼운 소스가 어우러진 인도네시아식 채소 볶음 요리입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 2 큰술 식용유
- 4 마늘 쪽, 다진
- 4 샬롯, 썬
- 450 g 닭가슴살, 얇게 썬
- 2 당근, 썬
- 180 g 브로콜리 송이, 송이로 자른
- 360 g 배추, 썬
- 2 큰술 굴소스
- 2 큰술 간장
- 2 작은술 전분
만드는 법
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1
큰 웍이나 팬에 2 큰술 식용유을(를) 두르고 중강불에서 달입니다.
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2
4 다진 마늘 쪽과(와) 4 썬 샬롯을(를) 넣고 향이 올라올 때까지 1분간 볶습니다.
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3
450 g 얇게 썬 닭가슴살을(를) 넣고 내부 온도가 74°C에 도달할 때까지 4분에서 5분간 볶습니다.
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4
2 썬 당근, 180 g 송이로 자른 브로콜리 송이, 360 g 썬 배추을(를) 넣고 아삭하면서도 부드러워질 때까지 3분간 익힙니다.
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5
2 큰술 굴소스, 2 큰술 간장, 2 작은술 전분을(를) 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 1분간 볶습니다.