ساب كاي
طبق مقلّات خضروات إندونيسي يضم صدر دجاج طرياً وخضروات ملونة وصلصة خفيفة لذيذة.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 2 ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
- 4 فصوص ثوم, مفروم
- 4 بصل شالوت, مقطّع شرائح
- 450 غ صدر دجاج, مقطّع شرائح رفيعة
- 2 جزر, مقطّع شرائح
- 180 غ زهرات بروكلي, مقطّع زهرات
- 360 غ ملفوف نابا, مفروم
- 2 ملعقتان كبيرتان صلصة المحار
- 2 ملعقتان كبيرتان صلصة الصويا
- 2 ملعقتان صغيرتان نشا الذرة
طريقة التحضير
-
1
سخّن 2 ملعقتان كبيرتان زيت نباتي في مقلاة وك كبيرة أو مقلاة عادية على حرارة متوسطة إلى عالية.
-
2
أضف 4 مفروم فصوص ثوم و4 مقطّع شرائح بصل شالوت، وحرّك لمدة دقيقة حتى تفوح العطور.
-
3
أضف 450 غ مقطّع شرائح رفيعة صدر دجاج وقلّبه لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 74°C.
-
4
أضف 2 مقطّع شرائح جزر و180 غ مقطّع زهرات زهرات بروكلي و360 غ مفروم ملفوف نابا، واطهِ لمدة 3 دقائق حتى تصبح طرية ومقرمشة.
-
5
قلّب 2 ملعقتان كبيرتان صلصة المحار و2 ملعقتان كبيرتان صلصة الصويا و2 ملعقتان صغيرتان نشا الذرة، واطهِ لمدة دقيقة حتى تثخن الصلصة.