杂菜煲
一道印尼蔬菜炒菜，配有嫩滑的鸡胸肉、色彩缤纷的蔬菜和鲜美的清淡酱汁。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 2 大勺 植物油
- 4 大蒜瓣, 切碎
- 4 红葱头, 切片
- 450 克 鸡胸肉, 切薄片
- 2 胡萝卜, 切片
- 180 克 西兰花小花, 切小花
- 360 克 大白菜, 切碎
- 2 大勺 蚝油
- 2 大勺 酱油
- 2 小勺 玉米淀粉
做法
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1
在大炒锅或平底锅中用中高火加热 2 大勺 植物油。
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2
加入 4 切碎 大蒜瓣 和 4 切片 红葱头，翻炒1分钟至散发香味。
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3
加入 450 克 切薄片 鸡胸肉 并翻炒4至5分钟，直到内部温度达到 74°C。
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4
加入 2 切片 胡萝卜、180 克 切小花 西兰花小花 和 360 克 切碎 大白菜，煮3分钟至断生脆嫩。
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5
拌入 2 大勺 蚝油、2 大勺 酱油 和 2 小勺 玉米淀粉，煮1分钟至酱汁变稠。