Cap Cai
Un salteado de verduras indonesio con pechuga de pollo tierna, verduras coloridas y una salsa ligera y sabrosa.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 2 cda aceite vegetal
- 4 dientes de ajo, picados
- 4 chalotas, en rodajas
- 450 g pechuga de pollo, cortada en finas rodajas
- 2 zanahorias, en rodajas
- 180 g floretes de brócoli, cortado en floretes
- 360 g col napa, picada
- 2 cda salsa de ostras
- 2 cda salsa de soja
- 2 cdta fécula de maíz
Instrucciones
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1
Calienta 2 cda aceite vegetal en un wok grande o sartén a fuego medio alto.
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2
Añade 4 picados dientes de ajo y 4 en rodajas chalotas, revuelve durante 1 minuto hasta que suelten aroma.
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3
Añade 450 g cortada en finas rodajas pechuga de pollo y saltea durante 4 a 5 minutos hasta que la temperatura interna alcance 74°C.
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4
Añade 2 en rodajas zanahorias, 180 g cortado en floretes floretes de brócoli y 360 g picada col napa, cocinando durante 3 minutos hasta que estén tiernos y crujientes.
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5
Incorpora 2 cda salsa de ostras, 2 cda salsa de soja y 2 cdta fécula de maíz, cocinando durante 1 minuto hasta que la salsa espese.