Капцай
Индонезийское овощное блюдо стир-фрай с нежным куриным филе, разноцветными овощами и легким пикантным соусом.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 2 ст. л. растительное масло
- 4 зубчики чеснока, измельченные
- 4 лука-шалот, нарезанный ломтиками
- 450 г куриная грудка, нарезанная тонкими ломтиками
- 2 морковь, нарезанная ломтиками
- 180 г соцветия брокколи, разделенные на соцветия
- 360 г пекинская капуста, рубленая
- 2 ст. л. устричный соус
- 2 ст. л. соевый соус
- 2 ч. л. кукурузный крахмал
Способ приготовления
-
1
Разогрейте 2 ст. л. растительное масло в большом воке или сковороде на средне-высоком огне.
-
2
Добавьте 4 измельченные зубчики чеснока и 4 нарезанный ломтиками лука-шалот, помешивая в течение 1 минуты до появления аромата.
-
3
Добавьте 450 г нарезанная тонкими ломтиками куриная грудка и обжаривайте методом стир-фрай в течение 4-5 минут, пока внутренняя температура не достигнет 74°C.
-
4
Добавьте 2 нарезанная ломтиками морковь, 180 г разделенные на соцветия соцветия брокколи и 360 г рубленая пекинская капуста, готовьте 3 минуты до состояния аль денте.
-
5
Вмешайте 2 ст. л. устричный соус, 2 ст. л. соевый соус и 2 ч. л. кукурузный крахмал, готовьте 1 минуту, пока соус не загустеет.