Cap Cai
Món rau xào kiểu Indonesia với ức gà mềm, nhiều màu sắc rau củ và nước sốt thanh nhẹ đậm đà.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 2 thìa canh dầu thực vật
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 4 hành tím, thái lát
- 450 g ức gà, thái mỏng
- 2 cà rốt, thái lát
- 180 g bông cải xanh, cắt thành bông
- 360 g cải thảo, cắt nhỏ
- 2 thìa canh dầu hào
- 2 thìa canh nước tương
- 2 thìa cà phê bột bắp
Cách làm
-
1
Đun nóng 2 thìa canh dầu thực vật trong một chảo sâu lòng hoặc chảo lớn ở nhiệt độ từ trung bình đến cao.
-
2
Cho 4 băm nhỏ tép tỏi và 4 thái lát hành tím vào, đảo đều trong 1 phút cho đến khi dậy mùi thơm.
-
3
Cho 450 g thái mỏng ức gà vào xào trong 4 đến 5 phút cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 74°C.
-
4
Cho 2 thái lát cà rốt, 180 g cắt thành bông bông cải xanh và 360 g cắt nhỏ cải thảo vào, nấu trong 3 phút cho đến khi vừa chín tới và vẫn giữ được độ giòn.
-
5
Khuấy đều 2 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh nước tương và 2 thìa cà phê bột bắp vào, nấu trong 1 phút cho đến khi sốt sánh lại.