새우 돼지고기 연근 샐러드
아삭한 연근, 부드러운 삼겹살, 촉촉하게 데친 새우를 새콤달콤한 라임 드레싱에 버무린 베트남식 샐러드입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
앱에서 무료로 요리하기무료입니다. 다운로드나 회원가입도 필요 없습니다. 화면이 꺼지지 않으며 단계별로 타이머를 사용할 수 있습니다.
재료
- 230 g 삼겹살
- 230 g 생새우, 껍질을 깐
- 450 g 절인 연근, 물기를 뺀
- 130 g 당근, 채 썬
- 120 ml 베트남 고수, 다진
- 3 큰술 피식스
- 3 큰술 라임즙
- 2 큰술 설탕
- 2 마늘, 다진
- 1 타이 고추, 다진
- 35 g 구운 땅콩, 부은
만드는 법
-
1
230 g 삼겹살을(를) 물에 15분간 삶아 내부 온도가 63°C에 도달하게 한 뒤 식혀서 썹니다.
-
2
230 g 껍질을 깐 생새우을(를) 끓는 물에 2분간 데쳐 속이 불투명해지고 내부 온도가 63°C에 도달하게 합니다.
-
3
작은 볼에 3 큰술 피식스, 3 큰술 라임즙, 2 큰술 설탕, 2 다진 마늘, 1 다진 타이 고추을(를) 넣고 섞습니다.
-
4
큰 볼에 450 g 물기를 뺀 절인 연근, 130 g 채 썬 당근, 삼겹살, 새우, 120 ml 다진 베트남 고수을(를) 넣습니다.
-
5
샐러드 위에 드레싱을 붓고 골고루 버무린 뒤 35 g 부은 구운 땅콩을(를) 얹습니다.