피오노노
달콤한 둘세 데 레체로 속을 채우고 슈가파우더를 뿌려 완성한 가볍고 폭신한 페루식 롤케이크입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
앱에서 무료로 요리하기무료입니다. 다운로드나 회원가입도 필요 없습니다. 화면이 꺼지지 않으며 단계별로 타이머를 사용할 수 있습니다.
재료
- 4 달걀, 흰자와 노른자를 분리함
- 100 g 설탕
- 65 g 밀가루, 체에 거름
- 1 작은술 바닐라 익스트랙
- 240 ml 둘세 데 레체
- 2 큰술 슈가파우더
만드는 법
-
1
오븐을 180°C로 예열하고 베이킹시트에 유산지를 깔아줍니다.
-
2
4 흰자와 노른자를 분리함 달걀의 흰자를 단단한 뿔이 생길 때까지 휘핑합니다.
-
3
노른자를 100 g 설탕 및 1 작은술 바닐라 익스트랙과 함께 섞어 연하고 크리미해질 때까지 젓습니다.
-
4
노른자 반죽을 흰자에 섞은 뒤 65 g 체에 거름 밀가루을 조심스럽게 섞어줍니다.
-
5
유산지 위에 반죽을 골고루 펴 바르고 노릇해질 때까지 10분간 굽습니다.
-
6
2 큰술 슈가파우더를 뿌려둔 타월 위에 케이크를 뒤집어 얹고 종이를 떼어낸 뒤 240 ml 둘세 데 레체을 바르고 단단하게 말아줍니다.