بيونونو
كعكة إسفنجية بيروفية خفيفة وهشة محشوة بالدولسي دي ليشه الغني ومرشوشة بسكر البودرة.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 4 بيضاوي كبير, مفصول البياض عن الصفار
- 100 غ سكر حبيبات
- 65 غ دقيق متعدد الأغراض, منخول
- 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
- 240 مل دولسي دي ليشه
- 2 ملعقتان كبيرتان سكر بودرة
طريقة التحضير
-
1
سخن الفرن إلى 180°C وافرش صينية خبز ورق زبدة.
-
2
اخفق بياض البيض من 4 مفصول البياض عن الصفار بيضاوي كبير حتى تتكون قمم متماسكة.
-
3
اخفق صفار البيض مع 100 غ سكر حبيبات و1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا حتى يصبح فاتح اللون وهشاً.
-
4
اقلب خليط الصفار في البياض، ثم اقلب برفق 65 غ منخول دقيق متعدد الأغراض.
-
5
افرد العجين على ورق الزبدة واخبزه لمدة 10 دقائق حتى يصبح ذهبياً.
-
6
اقلب الكعكة على منشفة مرشوشة بـ2 ملعقتان كبيرتان سكر بودرة، وانزع الورق، وافرد 240 مل دولسي دي ليشه، ولفها بإحكام.