Pionono
Kue bolu gulung Peru yang ringan dan lapang, diisi dengan dulce de leche yang kaya rasa dan ditaburi gula halus.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 4 telur ukuran besar, dipisahkan
- 100 g gula pasir
- 65 g tepung terigu serbaguna, diayak
- 1 sdt ekstrak vanila
- 240 ml dulce de leche
- 2 sdm gula halus
Cara membuat
-
1
Panaskan oven hingga 180°C dan alasi loyang dengan kertas roti.
-
2
Kocok putih telur dari 4 dipisahkan telur ukuran besar hingga kaku dan membentuk puncak yang stabil.
-
3
Kocok kuning telur bersama 100 g gula pasir dan 1 sdt ekstrak vanila hingga pucat dan mengembang.
-
4
Masukkan campuran kuning telur secara perlahan ke dalam putih telur, lalu masukkan 65 g diayak tepung terigu serbaguna secara perlahan.
-
5
Ratakan adonan di atas kertas roti dan panggang selama 10 menit hingga berwarna keemasan.
-
6
Balikkan kue ke atas handuk yang telah ditaburi 2 sdm gula halus, lepaskan kertasnya, olesi dengan 240 ml dulce de leche, lalu gulung dengan kencang.