마라 국수
쓰촨 산초의 알싸한 매운맛, 고추기름, 진한 육수가 특징인 바이럴 인기 메뉴인 매콤한 쓰촨 국수.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 340 g 생면
- 950 ml 닭 육수
- 4 큰술 고추기름
- 1 작은술 쓰촨 산초
- 6 쪽 마늘, 다진
- 1 큰술 생강, 다진
- 2 큰술 간장
- 2 작은술 쌀식초
- 1 작은술 참기름
- 4 대파, 썬
- 4 큰술 고수, 썬
- 4 큰술 볶은 땅콩, 다진
- 110 g 청경채
만드는 법
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1
큰 냄비에 물을 끓이고 포장지 안내에 따라 340 g 생면을(를) 삶으세요. 물기를 빼고 따로 두세요.
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2
다른 냄비에 중강불로 950 ml 닭 육수을(를) 데우세요.
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3
110 g 청경채을(를) 넣고 아삭하게 익을 때까지 2분에서 3분간 끓이세요.
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4
육수에 2 큰술 간장, 2 작은술 쌀식초, 1 작은술 참기름을(를) 넣으세요.
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5
6 쪽 다진 마늘, 1 큰술 다진 생강, 1 작은술 쓰촨 산초을(를) 넣고 섞으세요.
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6
뜨거운 육수를 그릇에 담으세요.
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7
삶은 면을 그릇에 나누어 담으세요.
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8
각 그릇에 4 큰술 고추기름을(를) 뿌리세요.
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9
4 썬 대파, 4 큰술 썬 고수, 4 큰술 다진 볶은 땅콩을(를) 얹으세요.
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10
즉시 내놓으세요.