조보 (히비스커스 음료)
생강, 정향, 파인애플을 넣어 톡 쏘는 상큼한 맛을 낸 강렬한 붉은빛의 서아프리카 히비스커스 음료입니다. 차갑게 서빙되며 나이지리아의 축제와 모임에서 빠지지 않는 음료입니다. 미리 준비하세요: 서빙하기 2시간 이상 차갑게 냉장 보관하세요.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 55 g 말린 히비스커스 잎(조보 잎 / 말린 로젤), 헹군 것
- 1.9 L 물
- 5 cm 생강, 저민 것
- 6 통정향
- 475 ml 무가당 파인애플 주스
- 50 g 설탕(또는 취향껏)
- 2 줄 오렌지 껍질(선택 사항), 껍질 한 조각
만드는 법
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1
큰 냄비에 55 g 헹군 것 말린 히비스커스 잎(조보 잎 / 말린 로젤), 1.9 L 물, 5 cm 저민 것 생강, 6 통정향, 2 줄 오렌지 껍질(선택 사항)을(를) 넣습니다. 센 불에서 끓입니다.
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2
액체가 짙은 루비색이 될 때까지 불을 중약불로 줄이고 15분 동안 끓입니다.
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3
불에서 내려 10분간 식힌 다음, 고운 체에 걸러 건더기를 누릅니다. 건더기는 버립니다.
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4
따뜻할 때 475 ml 무가당 파인애플 주스, 50 g 설탕(또는 취향껏)을(를) 넣습니다. 설탕이 녹을 때까지 저은 후, 맛을 보고 조절합니다.
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5
차가워질 때까지 최소 2시간 동안 냉장 보관합니다. 얼음을 띄워 서빙합니다.