Garnalen Saganaki
Malse garnalen gebakken in knoflook en witte wijn, daarna bedekt met gesmolten fetakaas en verse tomaten. Een populair mediterraans beïnvloed gerecht dat elegant en toch eenvoudig is.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 680 g grote garnalen (gepeld en darmkanaal verwijderd), drooggedept
- 3 el olijfolie
- 5 teentjes knoflook, fijngehakt
- 120 ml droge witte wijn
- 180 g verse tomaten, in blokjes gesneden
- 55 g fetakaas, verkruimeld
- 2 el vers citroensap
- 1/8 tl rode pepervlokken
- 1/2 tl zout
- 1/4 tl zwarte peper
- 2 el verse peterselie, fijngehakt
Bereidingswijze
-
1
Verhit 3 el olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
-
2
Voeg 5 teentjes fijngehakt knoflook toe en bak 30 seconden tot het geurt.
-
3
Voeg 680 g drooggedept grote garnalen (gepeld en darmkanaal verwijderd) toe en bak 2 tot 3 minuten tot ze roze zijn, af en toe roerend.
-
4
Giet 120 ml droge witte wijn erbij en laat 1 minuut zachtjes koken.
-
5
Voeg 180 g in blokjes gesneden verse tomaten toe en kook 2 minuten.
-
6
Strooi 55 g verkruimeld fetakaas gelijkmatig over de garnalen.
-
7
Dek de koekenpan af en kook 1 tot 2 minuten tot de feta lichtjes is gesmolten.
-
8
Besprenkel met 2 el vers citroensap.
-
9
Breng op smaak met 1/8 tl rode pepervlokken, 1/2 tl zout en 1/4 tl zwarte peper.
-
10
Garneer met 2 el fijngehakt verse peterselie en serveer direct.