Креветки саганаки
Нежные креветки, обжаренные в чесноке и белом вине, с начинкой из плавленного сыра фета и свежих помидоров. Популярное средиземноморское ливанское блюдо, изысканное и простое.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 680 г крупные креветки (очищенные и без кишечной вены), обсушенные
- 3 ст. л. оливковое масло
- 5 зубчиков чеснок, измельченный
- 120 мл сухое белое вино
- 180 г свежие помидоры, нарезанные кубиками
- 55 г сыр фета, крошеный
- 2 ст. л. свежевыжатый лимонный сок
- 1/8 ч. л. хлопья красного перца
- 1/2 ч. л. соль
- 1/4 ч. л. черный перец
- 2 ст. л. свежая петрушка, мелко нарезанная
Способ приготовления
-
1
Разогрейте 3 ст. л. оливковое масло в большой сковороде на средне-высоком огне.
-
2
Добавьте 5 зубчиков измельченный чеснок и готовьте 30 секунд до появления аромата.
-
3
Добавьте 680 г обсушенные крупные креветки (очищенные и без кишечной вены) и готовьте 2-3 минуты до розоватого цвета, периодически помешивая.
-
4
Влейте 120 мл сухое белое вино и дайте повариться на медленном огне 1 минуту.
-
5
Добавьте 180 г нарезанные кубиками свежие помидоры и готовьте 2 минуты.
-
6
Равномерно посыпьте креветки 55 г крошеный сыр фета.
-
7
Накройте сковороду крышкой и готовьте 1-2 минуты, пока фета слегка не расплавится.
-
8
Сбрызните 2 ст. л. свежевыжатый лимонный сок.
-
9
Приправьте 1/8 ч. л. хлопья красного перца, 1/2 ч. л. соль и 1/4 ч. л. черный перец.
-
10
Украсьте 2 ст. л. мелко нарезанная свежая петрушка и подавайте немедленно.