Karides Saganaki
Sarımsak ve beyaz şarapta sotelenmiş, ardından eritilmiş feta peyniri ve taze domatesle kaplanmış yumuşak karides. Şık ama basit, Akdeniz etkili trend bir Lübnan yemeği.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 680 g büyük karides (kabuğu soyulmuş ve kılçığı çıkarılmış), kurulanmış
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 5 diş sarımsak, kıyılmış
- 120 ml sek beyaz şarap
- 180 g taze domates, küp doğranmış
- 55 g feta peyniri, ufalanmış
- 2 yemek kaşığı taze limon suyu
- 1/8 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı taze maydanoz, ince kıyılmış
Yapılışı
-
1
Büyük bir tavada orta yüksek ateşte 3 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtın.
-
2
5 diş kıyılmış sarımsak ekleyin ve kokusu çıkana kadar 30 saniye pişirin.
-
3
680 g kurulanmış büyük karides (kabuğu soyulmuş ve kılçığı çıkarılmış) ekleyin ve ara sıra karıştırarak pembeleşene kadar 2-3 dakika pişirin.
-
4
120 ml sek beyaz şarap dökün ve 1 dakika kısık ateşte kaynamaya bırakın.
-
5
180 g küp doğranmış taze domates ekleyin ve 2 dakika pişirin.
-
6
Karidesin üzerine 55 g ufalanmış feta peyniri eşit şekilde serpiştirin.
-
7
Tavânın kapağını kapatın ve feta hafifçe eriyene kadar 1-2 dakika pişirin.
-
8
Üzerine 2 yemek kaşığı taze limon suyu gezdirin.
-
9
1/8 çay kaşığı pul biber, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiber ile tatlandırın.
-
10
2 yemek kaşığı ince kıyılmış taze maydanoz ile süsleyin ve hemen servis yapın.