Креветки саганакі
Ніжні креветки, обсмажені з часником та білим вином, посипані розплавленим сиром фета та свіжими помідорами. Популярна страва середземноморсько-ліванського походження, вишукана та водночас проста.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 680 г великі креветки (очищені від панцира та кишкової вени), обсушені
- 3 ст. л. оливкова олія
- 5 зубчиків часник, подрібнений
- 120 мл сухе біле вино
- 180 г свіжі помідори, нарізані кубиками
- 55 г сир фета, кришений
- 2 ст. л. свіжовижатий лимонний сік
- 1/8 ч. л. пластівці червоного перцю
- 1/2 ч. л. сіль
- 1/4 ч. л. чорний перець
- 2 ст. л. свіжа петрушка, дрібно нарізана
Спосіб приготування
-
1
Розігрійте 3 ст. л. оливкова олія у великій пательні на середньо-високому вогні.
-
2
Додайте 5 зубчиків подрібнений часник і готуйте 30 секунд до появи аромату.
-
3
Додайте 680 г обсушені великі креветки (очищені від панцира та кишкової вени) і готуйте 2-3 хвилини до рожевого кольору, періодично помішуючи.
-
4
Влийте 120 мл сухе біле вино і тушкуйте 1 хвилину.
-
5
Додайте 180 г нарізані кубиками свіжі помідори і готуйте 2 хвилини.
-
6
Рівномірно посипте 55 г кришений сир фета поверх креветок.
-
7
Накрийте пательню кришкою і готуйте 1-2 хвилини, поки фета трохи не розплавиться.
-
8
Скропіть 2 ст. л. свіжовижатий лимонний сік.
-
9
Приправте 1/8 ч. л. пластівці червоного перцю, 1/2 ч. л. сіль та 1/4 ч. л. чорний перець.
-
10
Прикрасьте 2 ст. л. дрібно нарізана свіжа петрушка і подавайте негайно.