Ayva tatlısı
Klasyczny turecki deser z pigwy gotowanej powoli w syropie cukrowym, aż stanie się miękka i uzyska głęboki rubinowy kolor. Podawany na zimno z gęstą śmietaną kajmak i pokruszonymi pistacjami.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 2 pigwy, przepołowione
- 2 łyżki sok z cytryny
- 200 g cukier kryształ
- 475 ml woda
- 6 goździki w całości
- 1 laska cynamonu
- 120 ml śmietana clotted cream
- 2 łyżki pistacje, pokruszone
Sposób przygotowania
-
1
Nacieraj 2 przepołowione pigwy 2 łyżki sok z cytryny, aby zapobiec ściemnieniu podczas przygotowania.
-
2
Ułóż 2 przepołowione pigwy wgłębieniem do góry w szerokim garnku razem z 6 goździki w całości oraz 1 laska cynamonu.
-
3
Nałóż 200 g cukier kryształ łyżką do każdego wgłębienia pigwy i wlej 475 ml woda wokół spodu.
-
4
Przykryj garnek i duś na małym ogniu przez 60 minut, aż pigwy staną się mocno czerwone i miękkie.
-
5
Ostudź całkowicie, a następnie udekoruj każdą połowę 120 ml śmietana clotted cream i 2 łyżki pokruszone pistacje.