Ayva Tatlisi
Món tráng miệng kinh điển của Thổ Nhĩ Kỳ gồm quả mộc qua được chần và ninh chậm trong nước đường cho đến khi mềm và có màu đỏ ruby đậm. Dùng lạnh với kem đặc và hạt dẻ cười nghiền.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 2 quả mộc qua, bổ đôi
- 2 thìa canh nước cốt chanh
- 200 g đường trắng
- 475 ml nước
- 6 đinh hương nguyên hạt
- 1 thanh quế
- 120 ml kem đặc
- 2 thìa canh hạt dẻ cười, nghiền
Cách làm
-
1
Xoa đều 2 thìa canh nước cốt chanh lên các nửa 2 bổ đôi quả mộc qua để tránh bị thâm trong quá trình chuẩn bị.
-
2
Xếp 2 bổ đôi quả mộc qua hướng mặt lõm lên trên vào một chiếc nồi rộng cùng với 6 đinh hương nguyên hạt và 1 thanh quế.
-
3
Múc 200 g đường trắng vào từng phần lõm của quả mộc qua và đổ 475 ml nước xung quanh đáy nồi.
-
4
Đậy vung nồi và ninh ở lửa nhỏ trong 60 phút cho đến khi quả mộc qua chuyển sang màu đỏ sẫm và mềm.
-
5
Để nguội hoàn toàn, sau đó phủ lên mỗi nửa quả 120 ml kem đặc và 2 thìa canh nghiền hạt dẻ cười.