Айва Татлисі
Класичний турецький десерт із пошипованої айви, повільно звареної у цукровому сиропі до м'якості та насиченого рубіново-червоного кольору. Подається охолодженим із густими збитими вершками та подрібненими фісташками.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 2 айва, розрізана навпіл
- 2 ст. л. лимонний сік
- 200 г цукровий пісок
- 475 мл вода
- 6 гвоздика ціла
- 1 паличка кориці
- 120 мл густі вершки
- 2 ст. л. фісташки, подрібнені
Спосіб приготування
-
1
Натріть 2 розрізана навпіл айва половинки 2 ст. л. лимонний сік, щоб запобігти потемнінню під час приготування.
-
2
Викладіть 2 розрізана навпіл айва заглибленням догори у широкій каструлі разом із 6 гвоздика ціла та 1 паличка кориці.
-
3
Ложкою покладіть 200 г цукровий пісок у кожне заглиблення айви та налийте 475 мл вода на дно.
-
4
Накрийте каструлю кришкою та тушкуйте на повільному вогні 60 хвилин, поки айва не стане темно-червоною та м'якою.
-
5
Повністю охолодіть, потім прикрасьте кожну половинку 120 мл густі вершки та 2 ст. л. подрібнені фісташки.