Biko
Slodkie filipinskie ciasto z ryzu kleistego przygotowane z ryzu gotowanego w mleku kokosowym i polane bogata polewa z ciemnego karmelu.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 370 g ryz kleisty, oplukany
- 475 ml woda
- 2 puszki mleko kokosowe
- 320 g ciemny cukier brazowy
- 1/2 łyżeczka sol
Sposób przygotowania
-
1
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C i natlusc naczynie do pieczenia 20 cm.
-
2
Polacz 370 g oplukany ryz kleisty i 475 ml woda w garnku, doprowadz do wrzenia, przykryj i gotuj na malym ogniu przez 15 minut.
-
3
W oddzielnej patelni polacz 2 puszki mleko kokosowe, 320 g ciemny cukier brazowy i 1/2 łyżeczka sol, a nastepnie gotuj na srednim ogniu przez 10 minut, az zgestnieje.
-
4
Odloz 120 ml karmelu kokosowego, a nastepnie wmieszaj ugotowany ryz kleisty do pozostalego syropu, az bedzie kleisty i dobrze wymieszany.
-
5
Wcisnij mase ryzowa do przygotowanego naczynia do pieczenia, rozprowadz odlozony karmel na wierzchu i piecz przez 20 minut, az zastygnie.