Kaszanka brytyjska
Tradycyjna, wytrawna kaszanka z dodatkiem płatków owsianych, łoju i rozgrzewających przypraw, pieczona, a następnie podsmażana na patelni na chrupko.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 240 ml grubo mielone płatki owsiane, namoczone
- 475 ml krew wieprzowa, przetarta
- 240 ml łój wołowy, starty
- 160 g żółta cebula, drobno posiekana
- 1/2 łyżeczka zmielone ziele angielskie
- 1 łyżeczka drobnouziarnista sól morska
- 1/2 łyżeczka czarny pieprz, zmielony
Sposób przygotowania
-
1
Namocz 240 ml namoczone grubo mielone płatki owsiane we wrzącej wodzie przez 30 minut, aż zmiękną, a następnie odcedź nadmiar płynu.
-
2
W misce wymieszaj odcedzone grubo mielone płatki owsiane, 475 ml przetarta krew wieprzowa, 240 ml starty łój wołowy oraz 160 g drobno posiekana żółta cebula.
-
3
Dopraw mieszaninę 1/2 łyżeczka zmielone ziele angielskie, 1 łyżeczka drobnouziarnista sól morska i 1/2 łyżeczka zmielony czarny pieprz, dokładnie mieszając, aby rozprowadzić przyprawy.
-
4
Wlej masę do wyłożonej formy keksowej i piecz w temperaturze 160°C przez 1 godzinę, aż stężeje.
-
5
Sprawdź, czy temperatura wewnątrz osiągnęła 71°C przed wyjęciem z piekarnika.
-
6
Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, pokrój w krążki i obsmaż na patelni, aż brzegi będą chrupkie.